Pasta florentina con tomates secos
Platos
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Ingredientes:
- 1 taza pasta cocida al gusto
- 1 cda mantequilla
- 1 lb pechuga de pollo picado en cubitos
- 1 cda adobo
- 1 taza tomates secos picaditos
- 3 cditas ajo molido
- 0.5 taza half and half
- 1.5 tazas leche
- 0.5 taza caldo de pollo
- 1.5 tazas queso mozzarella rallado
- 0.5 cdita sal
- 2 tazas espinaca
Procedimiento:
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- Sazona el pollo con el adobo. En una sartén grande, derrite la mantequilla y cocina el pollo hasta que esté bien hecho.
- Añade los tomates secos y el ajo, cocinando hasta que el aroma de ambos comience a salir. Incorpora el "half and half", la leche, el caldo de pollo y el queso mozzarella. Cocina a fuego lento hasta que espese la salsa.
- Vierte la pasta cocida y la espinaca, mezclando bien todo. Si la salsa te quedó muy espesa, puedes añadir un poco más de caldo de pollo o leche, si por el contrario te quedó muy líquida, échale más queso o cocínala por más tiempo para que seque el líquido. Sirve inmediatamente.