Ensalada de Camarones y Aguacate
Platos
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Ingredientes:
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla medium, picada
- 1 chile jalapeño sin semillas y picado
- 5.5 libras camarones limpios frescos, medium, pelados desvenados, y picados en trozos
- 2 aguacates pelados y picados
- 0.5 taza mayonnaise o hellmann’s avocado oil
Procedimiento:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina la cebolla y el jalapeño revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Añade los camarones y cocina, revolviendo cada tanto, durante 4 minutos o hasta que el camarón se vea rosado. Deja enfriar durante 30 minutos.
- Incorpora los aguacates y Hellmann's Mayonnaise o Hellmann’s Avocado Oil si lo deseas, puedes condimentar con sal y servirlo con salsa picante.