Pescado en salsa criolla
Platos
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Ingredientes:
- 2 lbs filete de pescado mero, bacalao o rodaballo, adobado
- 0.25 taza aceite de oliva
- 1 cebolla medium, cortada en tiritas
- 1 pimiento rojo cortado en tiritas
- 1 pimiento verde cortado en tiritas
- 0.5 taza tomates frescos, rebanados o troceaditos
- 1 taza salsa de tomate
- 0.25 taza cilantrillo fresh, picadito
- 0.5 taza vino blanco
- 1 hoja de laurel
- sal al gusto
Procedimiento:
- Sumérgete en las profundidades de los sabores más exóticos con esta receta de 7 Días de Sabor.
- Primero, adoba el pescado con anticipación. En una sartén, echa el aceite de oliva, calienta y añade los pimientos, ajo, cebolla, tomates, aceitunas, y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el pescado, la salsa de tomate, el vino y la hoja de laurel.
- Cocina a temperatura mediana por 8 minutos.
- Coloca el pescado en la salsa y cocina a temperatura mediana por 5 minutos. Voltea el pescado y sigue cocinando por 5 minutos adicionales.
- Sirve y decora con cilantrillo fresco picadito.
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