Tortas de Camarones
Platos
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Ingredientes:
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 cebolla medium, picadita
- 2 dientes de ajo ground
- 4 tomates sin semilla y picaditos
- 0.5 libra camarones limpios pelados y picaditos
- 1 taza cilantro picadito
- sal
- pizca comino
- achiote molido
- 2 tazas harina fina de maíz blanco o amarillo, masarepa
- 2 tazas caldo tibio
- 0.5 taza queso rallado, o desmenuzado
Procedimiento:
- ¿Qué tal unas Tortas de Camarones para satisfacer tu hambre y tu paladar?
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, los tomates, los camarones, el cilantro y sazona con un poco de sal, pimienta, comino y achiote molido, para dar color. Cocina hasta que el camarón esté cocido (de 3 a 5 minutos). En un recipiente grande, echa el caldo, los camarones, la harina de maíz y el queso. Mezcla bien. La masa debe de quedar consistente pero un poco pegajosa. Divide en 10 a 12 porciones y coloca sobre papel plástico. Cubre con más papel y presiona con la mano para formar las tortas.
- ¡Es fácil de preparar y disfrutar!