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En un envase, mezcla la miel, la salsa soja, el vinagre balsámico, el jengibre, el ajo y el aceite de oliva. Sazona los filetes con sal y pimienta, luego los echas en el envase y lo dejas marinando en la nevera por 30 minutos.

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego mediano alto. Saca los filetes del envase y reserva el marinado. Cocínalos por 4 minutos a cada lado. Sácalos y resérvalos. Echa el resto del marinado en la sartén y caliéntalo hasta que reduzca y se forme un glaseado. Échale esta salsa sobre los filetes al momento de servir.