Si te fascina el coco y la tilapia, esta receta ¡será una experiencia sabrosa! Aventúrate a prepararla, en 7 Días de Sabor te explicamos paso por paso:

Primero, pica la cebolla y el pimiento rojo. Corta en trozos la berenjena. Ralla el jengibre.

En una olla caliente, vierte cuidadosamente el aceite ECONO. Añade la cebolla y el jengibre, y sofríe.

Hazle pequeños cortes al pescado y añádelo a la olla donde tienes la cebolla y el jengibre. Agrega la berenjena.

Cuando la berenjena esté casi cocida, incorpora la leche de coco, tapa la olla, y deja cocinar la tilapia a fuego medio-alto, durante 20 minutos.

Pasado este tiempo gira el pescado y deja cocinar por 20 minutos adicionales.

Tremenda alternativa para comer rico y saludable. Incluye los ingredientes en tu lista de compras, y ahorra al instante en tu Supermercado ECONO favorito, ¡Buen provecho!