Pastelón de arroz gratinado
Platos
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Ingredientes:
- 2 tazas arroz
- 4 huevos econo, cooked, cortados en rebanadas
- 4 tazas agua
- 2 cucharadas aceite
- 2 huevos
- 1 lata de atún
- 3 tomates cortados en rebanadas
- 0.5 libra queso mozzarella en rebanadas
- 7.6 oz crema can
- 2 tazas leche entera
- 2 cucharadas harina de trigo
- 0.5 taza queso de bola rallado
- sal
- 1 cucharada mantequilla
Procedimiento:
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- En una olla echa el aceite, el agua, el arroz y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego mediano hasta que el agua evapore, entonces agregas los dos huevos crudos, los mezclas bien y cocina tapado a fuego bajo por 20 minutos.
- En otra olla derrite la mantequilla y añade la harina poco a poco. Incorpora la leche, la media crema y un poco de sal. Sigue revolviendo hasta que espese.
- En un molde para hornear, engrásalo con mantequilla. Coloca una capa de arroz, una de tomate, una de atún, una de queso y finalmente una de huevo duro. Echa parte de la salsa blanca y repite el procedimiento. Finalmente echas el queso de bola rallado y horneas a 350ºF por 10 minutos.