Dip de papas al estilo griego
Platos
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Ingredientes:
- 2 cucharaditas ajo molido
- 1 taza aceite de oliva
- 0.5 taza almendras remojadas y escurridas
- 2 cdas perejil finamente picado
- 1 pizca pimienta blanca
- pan baguette al gusto
- 0.5 lb papas peladas, cortadas en cubos de 2 pulgadas
- 1 pizca sal
- 0.25 lb pan sliced, cortado en piezas de 1/2 pulgadas
- 1 taza leche uht
- 0.25 taza alcaparras enjuagadas, drained
- 0.25 taza zumo de limón fresco
Procedimiento:
- Hoy viajaremos a Grecia con esta exquisita receta.
- Pela, corta y pon las papas en una cacerola mediana con agua hirviendo. Añade sal ECONO y deja hervir hasta que las papas ablanden (20 minutos).
- Escurre las papas y llévalas a un envase grande. Déjalas enfriar.
- Entre tanto, precalienta el horno a 375°F.
- Unta spread ECONO a unas cuantas rebanadas de pan, ponlas en una bandeja para hornear y llévalas al horno por 12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
- Retira las rodajas de pan del horno y deja enfriar completamente.
- En un envase mediano, remoja las rodajas de pan tostado en la leche UHT ECONO hasta que se ablanden (aproximadamente 10 minutos).
- Saca los panes, exprime el exceso de leche y lleva el pan a un procesador de alimentos. Desecha la leche.
- En el procesador de alimentos, agrega las alcaparras, el jugo de limón y el ajo molido ECONO, y procesa hasta que la mezcla quede como una pasta. Añade a la mezcla un poco de aceite de oliva ECONO y sigue mezclando.
- Añade las almendras y sigue procesando.
- Vierte la mezcla en el bol de las papas, añade una pizca de perejil, y mezcla bien.
- Sazona con sal ECONO y pimienta blanca, mezcla, tapa y refrigera por un mínimo de 3 horas.
- Sirve con rebanadas de pan baguette tostado. Yummi!
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