Pan de frutas
Platos
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Ingredientes:
- 2 tz azúcar
- 0.67 tz agua
- 0.67 tz aceite vegetal canola u oliva light
- 4 huevos ligeramente batidos
- 2 tz puré de fruta o majado, como, papaya, lechoza, melocotón, piña, mango o guineo maduro
- 3.33 tz harina todo uso
- 2 cdtas bicarbonato
- 1 cdta canela
- 0.5 cdta polvo para hornear
- 1 tz nueces picadas
Procedimiento:
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- Precalienta el horno a 350°F.
- Engrasa un molde de pan.
- En un recipiente mezcla el azúcar con el agua, aceite y huevos. En otro recipiente mezcla la harina con baking soda, canela y baking powder formando un hueco en el centro. Une los ingredientes secos con los líquidos y añade los guineítos. Agrega las nueces y vierte en el molde.
- Hornea en el centro del horno por 60 a 70 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, éste salga limpio.