Sancocho
Platos
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Ingredientes:
- 1 lb carne guisada
- 2 cdas sofrito ECONO
- 2 cdas aceite ECONO
- 5 tazas agua ECONO
- 2 cdas salsa de tomate ECONO
- 1 sobre sazón con culantro y achiote ECONO
- 1 lb yuca en trozos
- 1 lb ñame en trozos
- 1 lb yautía en trozos
- 3 zanahorias en rodajas
- 1 taza calabaza
- Mazorcas en trozo ECONO a gusto
- Condimento para todo uso
- Sal ECONO
- Pimienta negra ECONO
Procedimiento:
- Sazone la carne con el condimento para todo uso y hierva durante 35 minutos en una olla profunda.
- Escurra la carne y baje el fuego a medio.
- Incorpora el sofrito, el aceite y el sazón. Revuelva 2-3 minutos hasta que la carne se dore y todos los ingredientes se unan.
- Agregue la salsa de tomate y cocine por 1-2 minutos.
- Añade agua y mezcla bien.
- Agregue todas las verduras, revuelva y deje hervir a fuego lento durante 35-45 minutos.
- Pruebe después de 25 minutos y agrega más sazón o sal a gusto.
- Sirva con arroz blanco y disfrute.