Comienza una nueva semana de sabor con algo dulce, como estos exquisitos Cup Cakes de Calabaza y Zanahoria. ¿Te aventuras?

Precalienta el horno a 355ºF.

Corta la calabaza en trozos medianos y llévalas a una olla con agua hirviendo, a fuego medio. Deja cocinar hasta que se ponga blanda. Casi como un puré. Reserva.

Ahora, pela las zanahorias y rállalas.

Mezcla la zanahoria rallada con la calabaza cocinada y los huevos ECONO. Procésalas en un mixer hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

Añade el azúcar morena ECONO, la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y el ron. Mezcla bien.

Vierte la mezcla sobre moldes individuales y llévalas a al horno durante 20 a 25 minutos aproximadamente. Retira.

Polvorea azúcar por encima o cubre con queso crema.

Incluye a tu familia en el proceso de este rico postre, será una experiencia divertida, pero antes, consigue los ingredientes a precios que te harán ahorrar al instante en Supermercados ECONO. ¡Te esperamos!