Arroz Integral DelPaís consomé con cebolla
Platos
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Ingredientes:
- 0.5 taza cebolla en rebanada
- 1 diente de ajo machacado
- 0.25 taza tocineta cortada
- 1 cda aceite vegetal
- 1 taza arroz integral
- 10.5 taza caldo de res o consomé
Procedimiento:
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- Enjuague el arroz, removiendo los granos que floten y escurra. Sofríe la tocineta, ajó y cebolla por 5 minutos a fuego mediano. Incorpora caldo y hierve, añade el arroz integral. Cocina el arroz a fuego mediano/ bajo hasta que seque, aproximadamente 15 minutos. Mover el arroz y cocinar unos 20 minutos adicionales, a fuego bajo tapado. Revuelva con un tenedor y deje reposar tapado por 10 minutos adicionales.
- Nota: Puede añadir queso parmesano al final.
- Receta realizada por el Chef Miguel Campis.