Fideos de Primavera y Salsa de Maní
Platos
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Ingredientes:
- 0.5 tz mantequilla de maní cremoso
- 0.25 taza soya
- 3 cdtas agua
- 2 cdas miel
- 1 cdta jengibre fresh
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 1 ajo peeled
- 1 cucharadita sriracha opcional
- 1 pizca sal
- 2 apio en tiritas
- 1 pepino en cubitos
- 1 taza espinacas frescas, corte julián
- 1 pimiento verde corte julián
- 1 zanahoria corte julián
- 1 oz cilantro
- 1 cucharadita aceite
- 1 pimiento morrón corte julián
- 2 oz maní salado
- fideos de arroz
Procedimiento:
- Para los fideos, sigue las instrucciones del empaque. Luego que estén listos los mantienes cerca. Para hacer la salsa de maní, utiliza un procesador de alimentos y mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que quede ligera. Para preparar los vegetales, en un sartén a temperatura mediana alta incorporas aceite, sofríes vegetales y comienza con la zanahoria. Luego añades los demás vegetales por 5 minutos. Incorporas salsa y fideos. Revuelves hasta mezclar bien. Procura incorporar la salsa poco a poco..así puedes saber cuánta salsa deseas añadir a tus fideos. Esto es cuestión de gusto. Retiras del fuego y sirves con maní tostado encima y listo.
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