Name: Asopao de gandules con bolitas de plátano y arroz integral DelPaís
Ingredients: 0.25 taza sofrito; 2 hojas de recao; 0.25 taza pimientos morrones (picados); 3 cdas alcaparras; 1 lb jamón (de cocinar); 1 lata de gandules; 0.5 taza arroz integral; 0.25 taza tomate (chopped); 1 taza caldo de pollo; 1 litro agua; pizca orégano; pizca comino; 2 plátanos verdes (rallados)

Asopao de gandules con bolitas de plátano y arroz integral DelPaís

Ideal: Ensaladas

Tipo: América Latina, Mexicana, Norte Americana

Metodología: Hervir a fuego lento, Hirviendo

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Ingredientes:

0.25 taza sofrito
2 hojas de recao
0.25 taza pimientos morrones picados
3 cdas alcaparras
1 lb jamón de cocinar
1 lata de gandules
0.5 taza arroz integral
0.25 taza tomate chopped
1 taza caldo de pollo
1 litro agua
pizca orégano
pizca comino
2 plátanos verdes rallados

Procedimiento:

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Sofríe todos los ingredientes de 2 a 3 minutos. Añade el agua y deje hervir por 30 minutos. Mientras hierve el agua haz bolitas con el plátano rallado y añádelas al asopao. Cocina15 minutos adicionales a fuego mediano bajo y sirve. Añade más agua de ser necesario.
Receta realizada por el Chef Miguel Campis.

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