Asopao de gandules con bolitas de plátano y arroz integral DelPaís
Platos
Calories: 1696.366kcal
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Ingredientes:
- 0.25 taza sofrito
- 2 hojas de recao
- 0.25 taza pimientos morrones picados
- 3 cdas alcaparras
- 1 lb jamón de cocinar
- 1 lata de gandules
- 0.5 taza arroz integral
- 0.25 taza tomate chopped
- 1 taza caldo de pollo
- 1 litro agua
- pizca orégano
- pizca comino
- 2 plátanos verdes rallados
Procedimiento:
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- Sofríe todos los ingredientes de 2 a 3 minutos. Añade el agua y deje hervir por 30 minutos. Mientras hierve el agua haz bolitas con el plátano rallado y añádelas al asopao. Cocina15 minutos adicionales a fuego mediano bajo y sirve. Añade más agua de ser necesario.
- Receta realizada por el Chef Miguel Campis.
Nutrición
Calorías: 1696.366kcal | Carbohidratos: 203.676g | Proteina: 145.404g | Grasa: 13.86g | Grasa saturada: 9.961g | Colesterol: 256.674mg | Sodio: 1696.366mg | Potasio: 3220.64mg | Fibra: 41.103g | Azúcar: 35.46g | Vitamina A: 265.605IU | Vitamina C: 130.551mg | Calcio: 378.814mg | Hierro: 10.502mg