Chuck steak pie
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Ingredientes:
- 1 bistec de res chuck cortado en trozos
- zanahorias picaditas, al gusto
- cebolla picada en trozos, al gusto
- setas pequeñas y picaditas, al gusto
- 3 cucharadas ajo molido
- 2 cucharadas harina de trigo
- 2 cucharadas puré de tomate
- 2 cucharadas salsa inglesa opcional
- 1 taza cerveza ale o stout
- caldo de carne
- 1 huevo
- 1 lámina masa de hojaldre
- 2 hojas de laurel
- 1 ramo tomillo
- 4 onzas aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Procedimiento:
- ¡Los ingleses sí que saben comer carne de una forma muy sabrosa y creativa!, y es que el Chuck Steak Pie es un plato tradicional de Inglaterra, y hoy, tú le pondrás tu toque especial. ¿Estás [email protected]?
- Precalienta el horno a 320ºF.
- Sazona el chuck steak con un poco de sal ECONO y pimienta. Corta la carne en tiras y empánalos con harina.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva ECONO en una olla, y cuando esté caliente, añade los pedazos de carne. Esto es para sellar el sabor.
- En la misma olla, haz un sofrito con la cebolla picada, el ajo molido ECONO y las zanahorias picaditas. Agrega la carne (incluyendo sus jugos), el puré de tomate, la salsa Worcester y la cerveza, y espera a que evapore un poco.
- Echa el resto de los ingredientes y reduce el fuego cuando la olla esté soltando mucho vapor. Traslada el contenido de la olla a un recipiente hondo para hornear y deja calentar por 2 horas, o hasta que la carne ablande.
- Saca el recipiente del horno y deja que enfríe. Moja los bordes del recipiente con agua y cúbrelo con la lámina de masa de hojaldre. Asegura los bordes con un tenedor.
- Pinta la superficie de la lámina de hojaldre con el huevo batido y, con un tenedor, pincha ligeramente toda la superficie de la masa para que no suba mientras se va calentando.
- Vuelve a llevar el recipiente por 40 minutos hasta que el hojaldre se dore.
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- Regálale a a los tuyos una experiencia de sabor inolvidable con esta receta. ¡Te quedará deliciosa!
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