Chuletas de cerdo empanadas en harina de maíz
Platos
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Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo
- 2 huevos
- 0.5 taza harina de maíz
- 0.5 taza pan rallado para empanar
- 1 cucharada vinagre
- 2 cucharadas perejil
- 2 cucharaditas ajo molido
- 2 hojas de laurel
- tomillo
- pimentón dulce paprika, o picante
Procedimiento:
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- Marina las chuletas por 2 horas con el pimentón, el laurel, el ajo y el vinagre.
- Mezcla el pan rallado con el perejil, laurel picadito, el tomillo y el romero. Bate los huevos y échale sal y pimienta. Empana las chuletas en la harina de maíz, mójalas en el huevo batido y finalmente las empanas en el pan rallado. Fríelas en aceite bien caliente hasta que doren.