Cupcakes Rellenos de Queso Crema
¡Doble sabor!
Platos
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Ingredientes:
- 8 onzas puré de calabaza
- 4 onzas mantequilla ECONO, derretida
- 2 huevos ECONO
- 6 onzas azúcar ECONO
- 8 onzas harina de trigo ECONO
- 1 cdta de baking powder
- 1/2 cdta baking soda
- 1/2 cdta sal ECONO
- 1 cdta canela molida ECONO
- 1/2 cdta nuez moscada molida
- 8 onzas queso crema ECONO, a temperatura ambiente
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 350F. Engrasa un molde para cupcakes.
- En un envase grande, mezcla el puré de calabaza, la mantequilla derretida, los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados.
- En otro envase, combina la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y mezcla hasta que estén bien incorporados. En un envase pequeño, bate el queso crema hasta que esté suave.
- Llena cada molde para cupcake con una cucharada de masa, luego agrega una cucharadita de queso crema y cubre con más masa hasta que los moldes estén aproximadamente 3/4 llenos.
- Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio de mezcla, solo con queso crema.
- Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de removerlos.