Name: Ensalada de arroz integral DelPaís y pepinillos con aderezo de limón
Ingredients: 1 taza arroz integral; 0.5 pepinillo (fresh, cortado en ruedas); 0.25 taza pepinillos (en cuadritos); 2 cdas pimientos rojos (en cuadritos); 0.5 taza aguacate (en cuadritos); 2 cdas cebolla (en cuadritos); 0.25 taza plátano verde (rallado, frito); 0.25 taza aceite vegetal; 2 cdas jugo de limón; 2 cdas cilantrillo (fresh); 0.5 cda sal

Ensalada de arroz integral DelPaís y pepinillos con aderezo de limón

Ideal: Ensaladas

Tipo: Norte Americana

Metodología: Saltear

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Ingredientes:

1 taza arroz integral
0.5 pepinillo fresh, cortado en ruedas
0.25 taza pepinillos en cuadritos
2 cdas pimientos rojos en cuadritos
0.5 taza aguacate en cuadritos
2 cdas cebolla en cuadritos
0.25 taza plátano verde rallado, frito
0.25 taza aceite vegetal
2 cdas jugo de limón
2 cdas cilantrillo fresh
0.5 cda sal

Procedimiento:

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Fría el plátano rallado hasta que este crujiente y repose. Combine los ingredientes de la ensalada y añada el aderezo. Coloque la ensalada sobre las ruedas de pepinillo decore con plátano frito.
Nota: se puede utilizar para acompañar carnes y pescado al BBQ.
Receta realizada por el Chef Miguel Campis.

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