Ensalada de Tocineta y Pollo
Platos
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Ingredientes:
- 5 rebanadas de tocineta chopped
- 7 onzas mayonesa
- 1 cucharada perejil fresco chopped
- 2 cucharadas cebolla picada
- 0.5 cucharadita salsa inglesa
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 libra pechugas de pollo sin hueso cocidas y picadas
- 8 onzas tomates cherry cortados a la mitad
- 2 tallos apio picados
- 12 hojas de lechuga
- 1 aguacate sin cáscara, sin semilla y rebanado
Procedimiento:
- Vamos preparar una ensalada que reúna en perfecto balance tus dos carnes preferidas: el pollo y la tocineta. ¿Te animas?
- En una sartén grande, incorpora la tocineta y cocina a fuego medio-alto hasta que dore por todas partes. Reserva.
- Prepara el aderezo en un envase mediano: bate la mayonesa con el perejil, la cebolla, el jugo de limón, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.
- Agrega la pechuga de pollo, el tomate, el apio y la tocineta que cocinaste. Revuelve bien todos los ingredientes.
- Traslada la mezcla al refrigerador.
- Al momento de servir, hazlo sobre hojas de lechuga y adorna con rebanadas de aguacate si gustas.
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