Mantequilla compuesta - tomates secos al sol y tocineta
Platos
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Ingredientes:
- 1 lb mantequilla
- 0.5 taza tomates secos al sol sun dried tomatoes, picados finos
- 0.5 taza tocineta cooked, picada fina
- 0.25 taza perejil picado fino
- pimienta a gusto, opcional
- 1 diente de ajo small, molido fino
- papel de hornear
Procedimiento:
- ¿Estás [email protected] para darle un sabor especial a tu mantequilla? Prepárate para disfrutar tu pan con mantequilla, vegetales con mantequilla, … ¡cualquier cosa con mantequilla!
- 1. Deja la mantequilla subir de temperatura a 55˚F para que esté manejable pero no blanda
- 2. Mezcla con todos los ingredientes en un “bowl”
- 3. Lleva la mezcla al papel de hornear y enrollala hasta lograr un cilindro de 1” diámetro
- 4. Refrigera
- 5. Pica en rebanadas para usar con pan, carnes, vegetales, etc.
- Rendimiento: 1 rollo de 1 lb
- Receta creada por el profesor Edwin Maldonado del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la Universidad del Este para Supermercados Econo.