Name: Meatloaf
Ingredients: taza leche; 0.5 taza pan (o galleta molida); 2 huevos; 0.25 taza sofrito; 1 cdita ajo triturado; 2 cditas sal; 2 lbs carne de res molido (pavo o pollo); 6 lascas de tocineta; 1 taza gotas del sartén (líquido de la carne); 1 cda mantequilla; 1 cda harina

Meatloaf

Ideal: Almuerzo, Cena, Plato principal

Tipo: Europea

Metodología: Hornear, Roasting

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Ingredientes:

taza leche
0.5 taza pan o galleta molida
2 huevos
0.25 taza sofrito
1 cdita ajo triturado
2 cditas sal
2 lbs carne de res molido pavo o pollo
6 lascas de tocineta
1 taza gotas del sartén líquido de la carne
1 cda mantequilla
1 cda harina

Procedimiento:

En un envase mezcla la leche con el pan. Añade los huevos, sofrito, ajo y sal. Añade la carne y mezcla hasta unir. Engrasa un molde 11 x 7 x 2. Coloca las tocinetas en el fondo del molde en forma vertical y separadas, una al lado de la otra. Echa la mezcla de carne y acomoda cubriendo con el sobrante de las tocinetas. Cubre con papel de aluminio y hornea a 350 grados por una hora. Destapa y hornea por 15 minutos hasta que quede doradito. Separa el líquido de la carne. Deja refrescar el rollo de carne y mientras tanto, prepara la salsa. En una cacerola echa la mantequilla y derrite, echa la harina poco a poco y la taza de líquido de la carne, poco a poco. Sirve la carne con la salsa.

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