Muffins de Guineo y Nueces
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Ingredientes:
- 1.33 taza harina de trigo
- 0.25 cucharadita polvo de hornear
- 5 cucharadas mantequilla
- 2 huevos temperatura ambiente
- nueces pecanas
- 2 guineos maduros
- 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
- 0.75 taza azúcar
- 3 onzas azúcar morena
- 0.25 cucharadita sal
- 1 cucharadita canela en polvo
Procedimiento:
- Mezcla los siguientes ingredientes secos en un bowl: harina, bicarbonato, canela, sal, azúcar blanca y polvo de hornear.
- En otro envase: maja los guineos maduros, añade la mantequilla y huevos. Mezcla bien.
- Añade la mezcla líquida a la seca y ve batiendo poco a poco (puedes usar un batidor eléctrico).
- Engrasa tus moldes y añade azúcar morena en el fondo. Echa la mezcla y coloca una nuez pecana encima.
- Hornea por 20 minutos o hasta que esté bien cocido.
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