Salpicón de Mariscos
El sabor del mar en tu mesa
Platos
Patrocinado por
Ingredientes:
- 16 onzas camarones cocidos ECONO, pelados y desvenados
- 16 onzas pulpo , cocido y cortado
- 16 onzas mejillones , cocidos y sin concha
- 2 tomates grandes, picados
- 1 pimiento rojo , picado
- 1 pimiento verde , picado
- 1 cebolla , picada
- 1 aguacate , picado
- ¼ taza cilantro fresco, picado
- 4 limones , exprime y reserva el jugo
- 2 chinas , exprime y reserva el jugo
- 3 cdas aceite de oliva ECONO
- 2 cdas vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta ECONO al gusto
Procedimiento:
- En un tazón grande, combina los camarones, pulpo y mejillones ya cortados. Añade los tomates, pimientos, cebolla y cilantro. Mezcla bien.
- En un bowl aparte, mezcla el jugo de limón, jugo de china, aceite de oliva y vinagre de vino blanco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de mariscos y vegetales, y revuelve hasta que todo esté bien mezclado. Añade el aguacate picado y vuelve a mezclar.
- Cubre el salpicón y enfría durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se integren.
- Sirve y decora con rodajas de limón y más cilantro fresco.