Name: Tostones de pana rellenos de longaniza de pollo
Ingredients: 1 lb longaniza de pollo; 2 onzas cebolla blanca (picada en cubos pequeños); 2 onzas pimiento verde (picado en cubos pequeños); 2 onzas pimiento rojo (picado en cubos pequeños); 1 cucharada ajo (picado finamente); 1 cucharada recao (picado finamente); 0.5 taza aceite de oliva; 2 cucharada cilantrillo (picado finamente); 10 tostones de panas (copitas, recién fritos, o de plátano verde)

Tostones de pana rellenos de longaniza de pollo

Ideal: Aperitivos, Picadera

Tipo: Europea, Mediterránea, Norte Americana

Metodología: Hornear, Roasting

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Ingredientes:

1 lb longaniza de pollo
2 onzas cebolla blanca picada en cubos pequeños
2 onzas pimiento verde picado en cubos pequeños
2 onzas pimiento rojo picado en cubos pequeños
1 cucharada ajo picado finamente
1 cucharada recao picado finamente
0.5 taza aceite de oliva
2 cucharada cilantrillo picado finamente
10 tostones de panas copitas, recién fritos, o de plátano verde

Procedimiento:

1. Hornee la longaniza a 350 grados °F por 10 minutos y corte en pedazos pequeños.
2. Sofría la cebolla, los pimientos y el ajo con el aceite de oliva y agregue la longaniza.
3. Rellene los tostones de pana o de plátanos con la mezcla de longaniza y vegetales.
4. Agregue las yerbas aromáticas para decorar.
5. Sirva caliente en su mejor plato.
Rendimiento: 10 porciones
Receta creada por el profesor Noel Vargas Seín del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la Universidad del Este para Supermercados Econo.

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