En un recipiente poco profundo, mezcle jugo de naranja, salsa de soya, jengibre, ralladura de naranja, ajo, pasta de chile y sal. Agregue las chuletas de cerdo y déles la vuelta para cubrirlas uniformemente.
Cubra y refrigere durante al menos 2 horas o durante la noche. Voltea las chuletas de cerdo en la marinada de vez en cuando.
Precaliente la parrilla a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
Ase las chuletas de cerdo durante 5 a 6 minutos por lado, o hasta que estén cocidas.