Arroz Frito
¿A quién no le encanta el arroz frito? Ahora a decidir el acompañante.
Platos
Patrocinado por
Ingredientes:
- 3 cdas aceite de sésamo dividido
- 3 huevos ECONO grandes
- Sal ECONO
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- 3 cebollas verdes en rodajas finas, partes blancas y verdes divididas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cda jengibre pelado y picado (de una pieza de 1")
- 4 tazas arroz ECONO de grano largo cocido preferiblemente sobrante
- 3/4 taza guisantes congelados
- 3 cdas salsa de soya baja en sodio
Procedimiento:
- Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto hasta que esté muy caliente, aproximadamente 2 minutos. Agrega 1 cucharada de aceite.
- Batir el huevo con 2 cucharaditas de agua y una pizca de sal y agregar a la sartén. Cocine, revolviendo para formar una cuajada suave grande, aproximadamente 30 segundos. Transfiera a un plato.
- Regrese la sartén a fuego alto y agregue 2 cucharadas de aceite, las zanahorias y las cebollas verdes. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, 1 minuto.
- Agregue el arroz, los guisantes y los huevos cocidos a la sartén. Vierta la salsa de soja y cocine, revolviendo hasta que esté bien caliente, 1 minuto. Sazone con sal y pimienta y agregue las cebollas verdes restantes.