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Budín de Pan con Pasas y Ron

Acompáñalo con una bolita de mantecado
Ideal: Postres
Metodología: Hornear, Mezclar
Platos 0

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Ingredientes:

Procedimiento:

  • En un bowl pequeño, remoja las pasas en el ron durante al menos 30 minutos. Reserva.
  • Corta el pan en cubos pequeños y colócalos en un bowl grande. En una olla, calienta la leche. Vierte la leche caliente sobre los cubos de pan y deja que el pan se empape bien durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente para asegurarte de que todo el pan absorba la leche.
  • En otro bowl, bate los huevos junto con el azúcar, la mantequilla derretida, la vainilla, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Añade esta mezcla al pan empapado con leche.
  • Añade las pasas junto con el ron en el que se remojaron. Mezcla todo bien para que se mezcle uniformemente.
  • Precalienta el horno a 350°F. Engrasa un molde, vierte la mezcla y hornea durante 45-60 minutos, o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
  • Deja enfriar un poco antes de desmoldar. Puedes espolvorear azúcar por encima para decorar.