Chuck Steak con Papas y Zanahorias
Platos
Calories: 3115.985kcal
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Ingredientes:
- 3 lb chuck steak
- 2 cdtas aceite de oliva ECONO
- 1 pizca sal ECONO
- 1 pizca pimienta negra ECONO
- 1 cebolla grande en rodajas
- 2 cdtas ajo molido ECONO
- ¾ copa vino tinto
- 2 ramillas tomillo fresco
- 2 ramillas romero fresco
- 1 hoja de laurel ECONO
- 2 lbs papas peladas, y picadas
- 6 zanahorias peladas y picadas
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 275ºF mientras adobas el chuck steak con sal y pimienta.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto y calienta el chuck steak hasta que dore por ambos lados y el sabor selle bien.
- Retira la carne de la sartén y pásala a una bandeja para hornear previamente engrasada.
- En la misma sartén pon a calentar la cebolla y saltea por 4 a 5 minutos. Añade las cucharaditas de ajo molido y calienta ligeramente.
- Vierte el caldo de carne y el vino tinto sobre el chuck steak. Añade el tomillo, el romero y el laurel, tapa la bandeja y llévala al horno por 2 horas.
- Retira la bandeja del horno, agrega las zanahorias y las papas, y vuelve a meter la bandeja al horno por 1 hora y 30 minutos adicionales, hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira la bandeja del horno, corta la carne, retira las hojas de laurel y las ramitas de hierbas.
- ¡Sirve y disfruta!
Nutrición
Calorías: 3115.985kcal | Carbohidratos: 179.491g | Proteina: 310.672g | Grasa: 62.635g | Grasa saturada: 50.789g | Colesterol: 898.108mg | Sodio: 3115.985mg | Potasio: 9606.546mg | Fibra: 27.495g | Azúcar: 27.864g | Vitamina A: 16361.512IU | Vitamina C: 174.071mg | Calcio: 446.29mg | Hierro: 39.081mg