Cocina la pasta según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua con sal. Reserva aproximadamente 1/4 taza del agua de la pasta. Escurre y coloca a un lado.

En una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.

Una vez derretida, retira del fuego e incorpora el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

Regresa la pasta escurrida a la olla con la mezcla de queso. Mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa de queso.

Si la salsa parece demasiado espesa, agrega poco a poco cucharadas del agua reservada de la pasta, mezclando constantemente, hasta lograr la consistencia deseada. Lo ideal es una salsa cremosa pero ligeramente suelta.

Sirve inmediatamente y disfruta.