¿Qué tal una deliciosa crema de papas? Si nunca la has cocinado, ¡presta atención...!

En una cacerola mediana y a fuego moderado, calienta el aceite de oliva y derrite la mantequilla. Añade la cebolla, el apio, el ajo, y cocina por 4 minutos. Revuelve ocasionalmente. Agrega las papas, el caldo de pollo, y sube a fuego alto hasta que comience a hervir. Reduce a fuego bajo y cocina por 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Utilizando una licuadora o un procesador de alimentos, haz un puré. Prueba y ajusta el sazón de ser necesario. Lo mismo con sal y la pimienta.

Sirve al momento y decora con hojas de cilantrillo.

Puedes conservar esta receta en la nevera, bien tapada, hasta 3 días, o en el congelador por 3 meses.

¡Pasa por tu Supermercados ECONO favorito y consigue los ingredientes!