En un sartén incorporas aceite, cebolla, ajo y setas hasta que estén doradas. Si tienes horno en una temperatura de 350 grados coloca los mismos ingredientes en una bandeja con aceite de oliva y déjalos de 10 a 15 minutos hasta que estén dorados. Luego retiras. Con un procesador de alimentos mezclas el recao, las habichuelas blancas, sal y pimienta a gusto y la mitad de tus vegetales rostizados. Luego llevas a la cacerola con el caldo el puré a temperatura mediana hasta que espese y listo. Va muy bien con tostadas de ajo y parmesano al estilo Texas de Supermercados ECONO.

Receta de Chef Marilyn para Univisión