Para hacer la marinada, en un tazón grande, combine ½ taza de mantequilla de maní, ajo, jengibre, cascara de limón, ½ taza de jugo de limon; mezclar bien.

Cortar los filetes en ángulos de 5 o 6 trozos cada uno. Agregelo a la marinada; revuelva para combinar prepare la parrilla a fuego medio. Ase la carne de 1 a 2 minuto por cada lado o hasta que este cocido al punto deseado.

Coloque la lechuga romana, la cebolla, los manos y la carne en 4 platos individuales para servir. Espolvorea las ensaladas con maní.

Para hacer el aderezo, en un tazón pequeño, mezcle el ¼ taza restante de mantequilla de maní, el aceite, las 3 cucharadas restantes de jugo de limón, la miel, la sal y pimienta fresca. Rocíe uniformemente sobre las ensaladas.