Ensalada de carrucho
Platos
Calories: 1157.654kcal
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Ingredientes:
- 4 lb carrucho hervido y cortado en trocitos
- 2 cebollas blancas picaditas
- 1 pimiento rojo picadito
- 1 pimiento verde picadito
- 2 cdas alcaparras
- 2 cdas vinagre de manzana
- 1 hoja de laurel
- 4 cdas aceite de oliva
- 2 cdas sal
- cilantro fresh, al gusto
Procedimiento:
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- Mezcla la cebolla, los pimientos, las alcaparras, el vinagre, el laurel, el aceite, la sal y el cilantro. Vierte esta mezcla sobre el carrucho y deja marinando un día. ¡Listo! Sirve con arepas o tostones.
Nutrición
Calorías: 1157.654kcal | Carbohidratos: 36.91g | Proteina: 109.414g | Grasa: 42.983g | Grasa saturada: 9.592g | Colesterol: 259.453mg | Sodio: 1157.654mg | Potasio: 1358.383mg | Fibra: 7.728g | Azúcar: 14.95g | Vitamina A: 1111.226IU | Vitamina C: 219.031mg | Calcio: 474.959mg | Hierro: 7.744mg