Ensalada de espinaca y pollo
Platos
Calories: 4394.142kcal
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Ingredientes:
- 1 lb espinacas frescas
- 0.5 lb tocineta frita
- 1 cebolla morada cortada en rodajas
- 1 taza queso feta desmenuzado
- 1 lb filetitos de pechuga salteados, opcional
- 2 huevos duros, cortados en rodajas
- 1 taza aceite de oliva
- 2 cdas mostaza
- 2 cdas vinagre balsámico
- 1 cdta jugo de limón
- 2 cucharaditas ajo triturado
Procedimiento:
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- En una cacerola pequeña, hierve dos tazas de agua. Una vez esté hirviendo, agrega los huevos y cocínalos de 5 a 7 minutos. Deja refrescar y corta en rodajas.
- En un bowl grande, mezcla las espinacas, la tocineta, la cebolla morada y el queso feta.
- Mezcla los siguientes ingredientes para el aderezo: aceite de oliva virgen, mostaza, vinagre balsámico, jugo de limón y ajo triturado. Añade a la ensalada al momento de servir.
Nutrición
Calorías: 4394.142kcal | Carbohidratos: 39.782g | Proteina: 193.669g | Grasa: 180.368g | Grasa saturada: 100.273g | Colesterol: 793.738mg | Sodio: 4394.142mg | Potasio: 4509.84mg | Fibra: 12.312g | Azúcar: 10.94g | Vitamina A: 13016.377IU | Vitamina C: 132.704mg | Calcio: 1314.448mg | Hierro: 18.792mg