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Precalienta el horno a 350ºF y engrasa una bandeja para hornear.

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego mediano. Echa el jugo de limón, la sal, la pimienta, el perejil y el ajo. Cocina hasta que espese, por aproximadamente 10 minutos.

Acomoda los filetes en una bandeja de hornear, échale la mitad de la mezcla de limón que acabas de preparar y la ralladura de limón. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea por 20 minutos. Al servir, échale el resto de la mezcla de limón.