El salmón es conocido como uno de los pescados más saludables. Intenta esta deliciosa y sencilla receta.

1. Condimenta el filete de salmón con el jugo de medio limón y sal a gusto.

2. Hornea por 5 minutos a 350°F, hasta que observes que la grasa del filete se empieza a coagular.

3. En una olla derrite la mantequilla con el restante del jugo de limón y el resto de los ingredientes.

4. Agrega la mantequilla a los filetes y sirve caliente con tu complemento favorito. Sugerencias: espárragos con mantequilla y almendras, vegetales en temporada, majado de viandas, papas alioli, entre otros.

Rendimiento: 5 porciones de 8 onzas

Receta creada por el Prof. Noel Vargas Seín del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la UNE.