Precalienta el horno a 350 °F.

Con un cuchillo pequeño, haz varios cortes sobre el pernil y rellénalos con el ajo molido ECONO. Condimenta con sal ECONO y pimienta.

Coloca 3 hojas de laurel en un asador, y sobre las hojas, el pernil, dejando la parte con más grasa hacia arriba.

Mientras, mezcla el vinagre de vino con el tomillo en un bowl y rocía el pernil con esta mezcla.

Lleva el pernil al horno por 3 horas o hasta que se cocine bien por fuera y por dentro.

Mientras se cocina el pernil, rocíalo con los jugos de la cocción para sellar bien el sabor.

Una vez cocido, retira el pernil del horno y cúbrelo con papel aluminio para que se redistribuyan los jugos.

Espera al menos 15 minutos antes de cortar la carne.

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