Exprime el jugo de un limón y corta el otro limón en rodajas finas. Guarda a un lado.

En un envase grande, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, el pimentón, la cúrcuma, la sal y la pimienta.

Agrega las pechugas de pollo al envase y mézclalas bien para que se adoben con las especias. Deja marinar en la nevera por lo menos 30 minutos.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 4-5 minutos por lado.

Retira las pechugas de pollo de la sartén y déjalas reposar en un plato.

En la misma sartén, vierte el caldo de pollo y coloca las pechugas de pollo, cocinando a fuego medio-bajo hasta que estén bien cocidas y la salsa se haya reducido ligeramente.

Decora con perejil fresco picado y sirve.