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En un envase, mezcla la harina, la sal de ajo, la pimienta y el orégano, y empanas el pollo con esta mezcla.

Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego mediano. Cocina el pollo hasta que quede ligeramente dorado por un lado, luego lo volteas, añades las setas y cocinas hasta que ese lado quede doradito. Echa el vino Marsala sobre el pollo y lo cocinas tapado a fuego bajo por 10 minutos. ¡Listo!