Sancocho de pollo y ñame
Platos
Calories: 2418.257kcal
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Ingredientes:
- 0.5 libra pollo deshuesado picado en trozos
- 4.5 tazas caldo de pollo
- 3 libras ñame peeled, picado en trozos
- 0.25 libra calabaza pelada, picada en trozos
- 0.25 libra papas peladas y picadas en trozos
- 1 plátano verde pelado y picado
- 1 mazorca picada
- 1 cucharada sal
- 1 cebolla picadita
- 1 ají dulce picadito
- 2 hojas de recao
- 2 cucharaditas ajo molido
- aceite de oliva
- 1 tomate picadito
- 0.25 cucharadita pimienta
Procedimiento:
- ¡Rico sancocho de pollo! Prepáralo con los mejores ingredientes disponibles en tu ECONO favorito.
- En una olla pon a hervir el caldo de pollo y añade la cebolla, tomate, ají, la mazorca, el recao y el pollo. Cocine por 1 hora a fuego bajo-mediano. Incorpora el ñame, la calabaza, las papas, el plátano, la sal y el tomate. Cocina a fuego bajo-mediano 45 minutos más. Saca los trozos de plátano, májalos junto al ajo. Haz bolitas y échalas nuevamente al sancocho. Sirva caliente.
Nutrición
Calorías: 2418.257kcal | Carbohidratos: 420.535g | Proteina: 103.979g | Grasa: 18.387g | Grasa saturada: 7.519g | Colesterol: 197.96mg | Sodio: 2418.257mg | Potasio: 12384.956mg | Fibra: 62.864g | Azúcar: 46.423g | Vitamina A: 944.783IU | Vitamina C: 264.129mg | Calcio: 319.673mg | Hierro: 11.428mg