Sopa de vegetales con arroz integral Del País
Platos
Calories: 643.529kcal
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Ingredientes:
- 0.25 taza arroz integral
- 0.25 taza pimientos
- 0.5 taza calabaza en cuadros
- 0.5 taza yautía en cuadros
- 0.25 taza cebolla picada
- 2 dientes de ajo fresh, picados
- 4 tazas caldo de pollo o agua
- 1 cda jugo de limón
- 0.5 cda orégano o albahaca fresca
- 0.5 taza recao o cilantro
- sal
Procedimiento:
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- En una olla sofría los vegetales en 2 cucharadas de aceite vegetal por 5 minutos. Incorpore el caldo de pollo y arroz integral. Cocine por 40 minutos a fuego mediano o hasta que las viandas estén tiernas, echa más agua si es necesario.
- Receta realizada por el Chef Miguel Campis.
Nutrición
Calorías: 643.529kcal | Carbohidratos: 100.303g | Proteina: 30.687g | Grasa: 6.115g | Grasa saturada: 3.489g | Colesterol: 28.8mg | Sodio: 643.529mg | Potasio: 1906.466mg | Fibra: 7.401g | Azúcar: 18.383g | Vitamina A: 332.663IU | Vitamina C: 55.562mg | Calcio: 148.684mg | Hierro: 4.904mg