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En un envase pequeño, mezcla el ajo, la ralladura de limón, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Con esta mezcla, adoba los filetes de tilapia, luego los empanas ligeramente con la harina blanca. Calienta el aceite a temperatura mediana alta y fríe el pescado empanado hasta que dore.

Para la salsa, mezcla la mayonesa, el "sweet relish", la cebolla, el pique, el cilantro fresco, la sal y la pimienta.

Calienta las tortillas en una sartén a fuego mediano alto y monta los tacos: primero el pescado, luego la salsa. ¡Buen provecho!