Sopa de carne de res y fideos
Platos
Patrocinado por
Ingredientes:
- 1 lb carne de res para guisar de masa, la que comúnmente usamos para guisar
- 1 lb carne de res con hueso
- 2 chorizos españoles opcional
- 1 cubito de caldo de res
- 2 papas large, cortadas en cubos
- 1 mazorca de maíz cortada en ruedas
- 2 zanahorias cortadas en ruedas
- 1 calabaza cortada en cubos
- 0.5 taza sofrito
- 2 nidos fideos
- 1 cucharada sal o al gusto
- 0.5 taza salsa de tomate
- aceitunas rellenas opcional
Procedimiento:
- En una olla o caldero profundo, ablanda la carne junto con el cubito de res.
- En la misma olla o en una limpia, una vez blanda la carne, agrega las papas, la calabaza, el maíz y los fideos, también el sofrito y la salsa de tomate. Cocina por 20 minutos hasta que este blandita y agrégale los fideos. Cuando éstos estén cocidos, la sopa estará lista para servir.
- Puedes acompañarlas con tostones, una raja de aguacate o simplemente disfrutarlas solitas.